Slagerij-info.nl
slagerij

Gepaneerd vlees

Geplaatst op: 02-02-2009 | 16:27

  • Vraag van: angelique

Als ik gepaneerde schnitsels bak, gaat het paneer er altijd af.

Heeft u tips om dit te voorkomen?

Vriendelijke Groet Angelique



Geplaatst op: 12-04-2009 | 11:06


De boter eerst lekker bruin laten worden, op een behoorlijk hoge temperatuur, korstje eraan bakken en daarna laag zetten om verder door te garen.