angelique
Als ik gepaneerde schnitsels bak, gaat het paneer er altijd af.
Heeft u tips om dit te voorkomen?
Vriendelijke Groet Angelique
Antwoord van Slagerij Het Zuiderpark
De boter eerst lekker bruin laten worden, op een behoorlijk hoge temperatuur, korstje eraan bakken en daarna laag zetten om verder door te garen.