Antwoord van ambachtelijke slagerij wim van haeren
Marcella
een vakenshaasje van 400 gram bakt men in de koekenpan rond om bruin(voor de kleur)
dan plaats met het varkenshaasje in de voor verwarmde hetelucht oven op 120 graden
gedurende 25 minuten dan is het mooi rose van binnen.
niet vergeten een bakje water onder in de oven te zetten voor de vochtigheids graad,
succes